Опасный перекус: чем нельзя морить червячка?

Во время перерывов между основными приемами пищи не рекомендуется употреблять батончики, йогурты и снеки с фруктозой вместо сахара, так как это может спровоцировать набор веса и развитие сахарного диабета, предупреждает нутрициолог из Перми Анастасия Жигунова.

«Вредными перекусами являются сладости, печенье, булочки, сладкий питьевой йогурт, протеиновые батончики, батончики-мюсли и фруктово-ягодные снеки с добавлением фруктозы, — говорит Анастасия Жигунова, цитирует её „Ура.ру“. — Также не рекомендую соки из фруктов. Важно не только количество калорий».

Фруктоза и подобные продукты резко поднимают уровень сахара в крови, что ведет к быстрому росту инсулина. После этого уровень сахара и инсулина резко падает, от чего появляются слабость, голод и даже дрожь, поясняет нутрициолог. Частые скачки инсулина из-за сладкой еды могут привести к нарушению углеводного обмена и сахарному диабету.

Жигунова уточняет, что перекусы необходимы профессиональным спортсменам и людям с заболеваниями ЖКТ, остальные должны придерживаться трехразового питания: завтрак, обед и ужин с интервалом 3-5 часов. Если появляется голод в перерывах, значит, предыдущий прием пищи был несбалансирован.

«При планировании рациона можно избежать вредной еды. Тем, кто хочет похудеть, советую не перекусывать, а сбалансировать основные приемы пищи. Если возникает голод, лучше медленно выпить теплую воду, иногда жажда воспринимается как голод», — рекомендует Жигунова.

Если перекус все же необходим, нутрициолог рекомендует выбирать белково-жировые продукты и сложные углеводы: смузи из зелени, овощей с ягодами и семенами, зеленые салаты с яйцами и авокадо, урбечи, фруктово-ореховые смеси, кисломолочные продукты, если это допускает врач. «Введение перекусов в рацион — это индивидуальный процесс, зависящий от анализов, а также собственно от образа жизни человека», — заключает нутрициолог.