В связи с информацией, поступившей из медицинских учреждений, специалисты свердловского управления Роспотребнадзора проводят эпидемиологическое изучение вспышки острой кишечной инфекции среди выпускников Уральского государственного юридического университета, посещавших банкет в екатеринбургском зале "Версаль" (ул. Вишневая, 35). Об этом информирует ведомство.
Среди праздновавших выпускников университета зарегистрирован 21 случай заражения острой кишечной инфекцией. На данный момент у 7 человек лабораторно подтверждено наличие сальмонеллеза.
Специалисты Роспотребнадзора оперативно провели обследование пищевого блока (ООО «Ричмонд Рест»), где готовились блюда для банкета. Были взяты образцы продуктов и смывы с поверхностей для проведения лабораторных исследований, а также обследован персонал кухни. У одного из работников обнаружена бактерия Salmonella spp.
В ходе проверки пищеблока были выявлены многочисленные нарушения санитарных норм: несоблюдение последовательности технологических этапов, отсутствие маркировки оборудования, невыполнение требований к хранению продуктов, отсутствие производственного контроля, отсутствие медицинских книжек и сертификатов о вакцинации у персонала и прочее.
Работа ООО «Ричмонд Рест» приостановлена, помещение опечатано. Подготовлены документы для передачи в судебные органы.
Выдано предписание о реализации дополнительных мер санитарно-эпидемиологического характера, включая дезинфекцию и повторное обследование сотрудников.
Эпидемиологическое расследование продолжается. Ситуация находится под контролем свердловского управления Роспотребнадзора.
Среди праздновавших выпускников университета зарегистрирован 21 случай заражения острой кишечной инфекцией. На данный момент у 7 человек лабораторно подтверждено наличие сальмонеллеза.
Специалисты Роспотребнадзора оперативно провели обследование пищевого блока (ООО «Ричмонд Рест»), где готовились блюда для банкета. Были взяты образцы продуктов и смывы с поверхностей для проведения лабораторных исследований, а также обследован персонал кухни. У одного из работников обнаружена бактерия Salmonella spp.
В ходе проверки пищеблока были выявлены многочисленные нарушения санитарных норм: несоблюдение последовательности технологических этапов, отсутствие маркировки оборудования, невыполнение требований к хранению продуктов, отсутствие производственного контроля, отсутствие медицинских книжек и сертификатов о вакцинации у персонала и прочее.
Работа ООО «Ричмонд Рест» приостановлена, помещение опечатано. Подготовлены документы для передачи в судебные органы.
Выдано предписание о реализации дополнительных мер санитарно-эпидемиологического характера, включая дезинфекцию и повторное обследование сотрудников.
Эпидемиологическое расследование продолжается. Ситуация находится под контролем свердловского управления Роспотребнадзора.