Специалист по питанию Нурия Дианова заявила, что паровой омлет является самым полезным белковым продуктом. Она отметила, что способ приготовления значительно влияет на усвояемость пищи.
По её словам, сказанным в эфире радиостанции «Говорит Москва», приготовленные яичные белки усваиваются гораздо лучше по сравнению с сырыми. Омлет, сделанный на пару или в силиконовой форме, считается идеальным вариантом с практически полным усвоением.
Мягкие яйца, яйца «в мешочке», бенедикт и пашот должны готовиться из качественных яиц, так как в диетическом питании использование мягких варёных яиц нежелательно из-за риска заражения сальмонеллёзом. Однако, если вы приобретаете яйца в надежных местах, то такая угроза минимальна, поэтому беспокоиться не стоит.
Далее по списку следует жареный омлет, а на самом последнем месте — яичница. Самым неблагоприятным вариантом остаются сырые яйца.
По её словам, сказанным в эфире радиостанции «Говорит Москва», приготовленные яичные белки усваиваются гораздо лучше по сравнению с сырыми. Омлет, сделанный на пару или в силиконовой форме, считается идеальным вариантом с практически полным усвоением.
Мягкие яйца, яйца «в мешочке», бенедикт и пашот должны готовиться из качественных яиц, так как в диетическом питании использование мягких варёных яиц нежелательно из-за риска заражения сальмонеллёзом. Однако, если вы приобретаете яйца в надежных местах, то такая угроза минимальна, поэтому беспокоиться не стоит.
Далее по списку следует жареный омлет, а на самом последнем месте — яичница. Самым неблагоприятным вариантом остаются сырые яйца.