В Екатеринбурге работа пищеблока в спортивно-тренировочном комплексе «Песчаное» была приостановлена судебными приставами. Запрет сроком на 60 суток применён судом Железнодорожного района и обеспечен сотрудниками ФССП в связи с выявленными нарушениями санитарно-эпидемиологических норм.
Судебное разбирательство установило, что в работе пищеблока были допущены серьезные отступления от требований законодательства, направленного на обеспечение безопасности населения. В частности, в СТК «Песчаное» не была организована система производственного контроля, соответствующая принципам ХАССП. Отсутствовало специально оборудованное помещение для переодевания персонала, что вынуждало работников использовать склад, где хранились продукты, создавая риск их бактериального загрязнения.
Процесс приготовления блюд не соответствовал установленным технологическим картам, а сотрудники не проходили необходимую гигиеническую подготовку и аттестацию. На основании выявленных нарушений, индивидуальный предприниматель признана виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, что повлекло за собой административное приостановление деятельности пищеблока на 60 суток. Судебные приставы оперативно прибыли на место, опечатали все помещения пищеблока, входные двери и оборудование, обеспечив исполнение решения суда.
Судебное разбирательство установило, что в работе пищеблока были допущены серьезные отступления от требований законодательства, направленного на обеспечение безопасности населения. В частности, в СТК «Песчаное» не была организована система производственного контроля, соответствующая принципам ХАССП. Отсутствовало специально оборудованное помещение для переодевания персонала, что вынуждало работников использовать склад, где хранились продукты, создавая риск их бактериального загрязнения.
Процесс приготовления блюд не соответствовал установленным технологическим картам, а сотрудники не проходили необходимую гигиеническую подготовку и аттестацию. На основании выявленных нарушений, индивидуальный предприниматель признана виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, что повлекло за собой административное приостановление деятельности пищеблока на 60 суток. Судебные приставы оперативно прибыли на место, опечатали все помещения пищеблока, входные двери и оборудование, обеспечив исполнение решения суда.