В летние месяцы учащаются случаи пищевых отравлений, особенно при доставке еды на дом. По информации Лайф.ру, Асият Абдуллаева, представляющая Университет РОСБИОТЕХ, указывает на то, что службы доставки в жаркую погоду могут быть небезопасны из-за задержек курьеров, что влечет за собой несоблюдение температурного режима и, как следствие, риск порчи продуктов, пишет Страна.Лайф.
Эксперт подчеркнула, что особо опасны такие категории продуктов, как сырые блюда, кондитерские изделия с кремовой начинкой и молочные продукты с небольшим сроком хранения. Неправильная температура во время перевозки может превратить их в причину пищевых отравлений.
При этом наибольшую опасность представляют десерты с кремом. В них без охлаждения активно размножаются вредные бактерии.
Эксперт подчеркнула, что особо опасны такие категории продуктов, как сырые блюда, кондитерские изделия с кремовой начинкой и молочные продукты с небольшим сроком хранения. Неправильная температура во время перевозки может превратить их в причину пищевых отравлений.
При этом наибольшую опасность представляют десерты с кремом. В них без охлаждения активно размножаются вредные бактерии.